E' ARRIVATO IL NOVELLO 2019!

🍷Il nostro Novello, disponibile in cantina a partire dalla mezzanotte del 30 ottobre 2019, segue la tradizione del Beaujolais Nouveau Francese attraverso il processo della MACERAZIONE CARBONICA.

🍇Consiste nel riempire una cisterna di uva a grappolo intero, saturata con anidride carbonica e chiusa poi ermeticamente, per un periodo di 15 giorni e una temperatura interna di circa 20°C.

🍷L’anidride carbonica, prodotta anche dall’uva stessa che inizia a fermentare, riempie tutto il contenitore, determinando così un’auto macerazione interna ai chicchi d'uva.

🍇Segue poi una pressatura soffice delle uve a grappolo intero e il completamento della fermentazione alcolica e malo-lattica.

🍷Alla fine, con la gradazione alcolica che si attesta intorno agli 12,5% vol, si imbottiglia il vino, si lascia riposare qualche giorno ed ecco il Novello pronto per essere degustato.

🍇Noi lo facciamo con uve REFOSCO D.P.R e CARMENERE, vieni a provarlo!.

Archivio News

EMERGENZA CORONAVIRUS

25/03/2020

LA NOSTRA AZIENDA SI ADEGUA ALLE NUOVE DISPOSIZIONI NORMATIVE

In seguito all'entrata in vigore del
Decreto Ministeriale 11 marzo 2020
per ulteriori misure di contenimento del contagio
da COVID-19 sull'intero territorio nazionale,
la nostra Azienda rispetterà le seguenti disposizioni:

Il nostro punto vendita rimarrà chiuso fino a nuove disposizioni di legge.

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A CARNEVALE... OGNI DOLCE VALE

21/02/2020

Frappole, galani, crostoli, struffoli o berlingozzi: qualunque sia il nome dei vostri dolci tipici di Carnevale, il vino dolce delizioso e passito da abbinare è il nostro vino "Pensiero d'amore".

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VI ASPETTIAMO ALLA

21/02/2020

Il 16 17 18 19 Febbraio 2020 si tiene al "Palaexpomar" di Caorle la più importante Fiera di valorizzazione del nostro Nord-Est: noi ci saremo ed incontreremo gli amici del canale HoReCa, gli operatori del settore turistico ed eno-gastronomico.

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A SAN VALENTINO... REGALATEVI UNA DEGUSTAZIONE

07/02/2020

A San Valentino regalatevi un'esperienza: acquistando la nostra 'San Valentino gift' contenente due vini dedicati a lei e a lui - il nostro profumato vino passito "Pensiero d'amore" Incrocio Manzoni Veneto I.

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INIZIAMO IL 2020 CON UNA NUOVA DOC

07/02/2020

E' disponibile la nuova annata 2017 del nostro "G1928", ora prodotto esclusivamente da uve Refosco dal Peduncolo Rosso.

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BUON NATALE...

20/12/2019

DA TUTTI NOI ! Auguriamo a tutti i nostri amici Clienti, fornitori e collaboratori un Natale sereno, pieno di preziosa felicità.

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E' IN CANTINA IL PREZIOSO "PENSIERO D'AMORE" 2018

20/12/2019

E' pronta la nuova annata del "Pensiero d'amore" MANZONI BIANCO PASSITO 2018, un vino unico, speciale, nato dall'incontro di due uve, il Riesling Renano ed il Pinot Bianco che uniti hanno dato vita ad un nuovo frutto d'amore: il Manzoni Bianco 6.

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UNA VETRINA IMPORTANTE

05/12/2019

La più accreditata tra le manifestazioni internazionali si è tenuta a Merano dall' 8 al 12 Novembre: noi eravamo presenti con il nostro prezioso 'Pensiero d'Amore', l'eccezionale vino passito da Incrocio Manzoni 6.

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