Nascono le versioni BRUT per i nostri spumanti!

Cosa c’è di meglio che una bella sera d’estate in compagnia degli amici più cari e un calice di Prosecco in mano? Naturalmente le bollicine ci accompagnano tutto l’anno ma è con l’arrivo dell’estate che acquistano quel fascino unico e indiscutibile, straordinarie compagne di abbinamenti sfiziosi con la cucina variegata e leggera che la bella stagione offre.

E così, in linea con le richieste del mercato e degli appassionati, oltre alle versioni extra dry dei nostri spumanti, abbiamo deciso di aggiungere le versioni BRUT sia per il PROSECCO DOC MILLESIMATO SELEZIONE TERRE PIANE che per lo SPUMANTE SOGNO D LUNA.

Versioni BRUT dal carattere austero che prelude ad un impatto gustativo secco, stiamo infatti parlando di un residuo zuccherino di 10 grammi per litro.

Inoltre, consapevoli che l’eccellenza assoluta della produzione stia nella DOCG Conegliano Valdobbiadene, ci abbiamo messo tutto l’impegno possibile affinché anche i nostri prodotti, che derivano da uve in area a denominazione di origine controllata Venezia, abbiano qualcosa da dire a livello di qualità.

Per il PROSECCO DOC MILLESIMATO BRUT “SELEZIONE TERRE PIANE”, 100% Glera, alla raccolta delle uve segue la pressatura soffice e una volta conclusa la fermentazione, condotta a basse temperature (16-18° C), per 15 giorni circa, il vino viene posto ad affinare sempre in serbatoi di accaio inox a contatto con le fecce fini, per un periodo ideale al raggiungimento del miglior equilibrio e della massima finezza. Solo successivamente viene travasato in autoclave dove, aggiunto di lieviti e zuccheri, fermenta una seconda volta per la presa di spuma fino a raggiungere la sovra pressione desiderata e il giusto residuo zuccherino.

E se la Glera, oltre a esprimere le sue indiscusse caratteristiche di piacevolezza in purezza, fosse anche una splendida compagna per un uvaggio? Da questa intuizione è nato lo SPUMANTE MILLESIMATO BRUT “SOGNO DI LUNA”! Alla freschezza della Glera abbiamo aggiunto l’eleganza del Pinot Bianco e i profumi delicati del Muller Thurgau, ottenendo un risultato dal perfetto equilibrio gustativo.

Buona estate e vi aspettiamo in cantina!
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Archivio News

CANTINE APERTE A SAN MARTINO 2018

29/10/2018

ECCOCI ARRIVATI FINALMENTE AL NOSTRO APPUNTAMENTO D’AUTUNNO

DOMENICA 11 NOVEMBRE 2018
Dalle 10:00 alle 18:00 ( Ingresso Gratuito )

ORNELLA BELLIA VENEZIA WINES
In collaborazione con
CANTINE APERTE A SAN MARTINO

Ti aspetta a
BENVENUTO NOVELLO 2018

Ritorna l’atteso appuntamento di Cantine Aperte a San Martino.

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E' ARRIVATO IL NOVELLO 2018

25/10/2018

Il nostro Novello, disponibile in cantina a partire dalla mezzanotte del 30 ottobre 2018, segue la tradizione del Beaujolais Nouveau Francese perché siamo convinti che, se fatto con tutti i crismi, sia un prodotto di grande dignità.

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Il nostro Carmenere ha vinto il Sigillo d'Argento

29/10/2018

Con immenso piacere siamo a comunicarvi il premio SIGILLO D'ARGENTO per il nostro CARMENERE FILO D'ERBA presso il CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE DAMA CASTELLANA di Conegliano, uno fra i più importanti concorsi enologici del Veneto.

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Bottiglie Aperte Milano Wine Show

26/09/2018

Saremo presenti a Bottiglie Aperte!
Bottiglie Aperte, giunto alla settima edizione si tiene a Milano e quest’anno l’evento è stato inserito nella Milano Wine Week, la settimana milanese dedicata al mondo del vino.

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Autochtona 2018

26/09/2018

Saremo presenti a Autochtona!
Autoctona è l’appuntamento con i vini autoctoni italiani di eccellenza, una vetrina in grado di esaltare le tipicità dei vini provenienti da vitigni unici o rari della ricca tradizione italiana.

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Evento Rosa d'Amare organizzato da FERMENTI VINO IN MOVIMENTO

17/09/2018

Sabato 8 settembre 2018 presso Hotel Villa Romana di Lignano Sabbiadoro abbiamo partecipato alla degustazione ROSA D'AMARE dedicata ai vini rosati con il nostro rosato da uve Carmenere NOTE DI ROSA.

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Nascono le versioni BRUT per i nostri spumanti!

05/07/2018

Cosa c’è di meglio che una bella sera d’estate in compagnia degli amici più cari e un calice di Prosecco in mano? Naturalmente le bollicine ci accompagnano tutto l’anno ma è con l’arrivo dell’estate che acquistano quel fascino unico e indiscutibile, straordinarie compagne di abbinamenti sfiziosi con la cucina variegata e leggera che la bella stagione offre.

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CANTINE APERTE 2018 #VINtage

16/05/2018

DOMENICA 27 MAGGIO 2018
Dalle 10:00 alle 18:00
(ingresso gratuito)

ORNELLA BELLIA VENEZIA WINES

In collaborazione con
MOVIMENTO TURISMO DEL VINO
Ti aspetta a

CANTINE APERTE
#VINtage



È iniziato il conto alla rovescia per l’edizione 2018 di Cantine Aperte, l’appuntamento più atteso e più amato da tutti gli enoturisti italiani e non solo.

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